- पोर्क - 800 ग्राम
- गार्नेट - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- ग्राउंड जायफल - 1 चम्मच
- इतालवी जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए
- नमक - 1.5 चम्मच
- ग्राउंड काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए (फ्राइंग के लिए)
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। गार्नेट खराब हो गया है, हमें 100 ग्राम अनाज की जरूरत है। सूअर का टुकड़ा अच्छी तरह से धोया जाता है, सूख जाता है और उसी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। गार्नेट अनाज एक हेमेटिकली फास्टन बैग में रखा जाता है, हवा छोड़ दें और हम रोलिंग पिन के साथ ठीक से गुजरते हैं। इस नुस्खा के लिए, हमें ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस चाहिए, दुकान फिट नहीं है। हम रस फ़िल्टर करते हैं। फिर मांस को एक गहरे बर्तन में डाल दें, अनार का रस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन, इतालवी जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, जायफल का मिश्रण जोड़ें। हम हाथों को अच्छी तरह मिलाते हैं। एक ढक्कन या एक फिल्म के साथ कवर और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में marinate भेजने के लिए भेजें। समय-समय पर हम बाहर ले जाते हैं और थोड़ा मिश्रण करते हैं। जबकि मांस मसालेदार है, हम ठंडे पानी में लकड़ी के skewers ड्रिल करेंगे। जब मांस मसालेदार होता है, तो इसे skewers पर धागा करने के लिए आगे बढ़ें। स्ट्रिंग बहुत तंग नहीं है। फिर एक गर्म फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल में मांस के साथ skewers और दोनों तरफ से उच्च गर्मी तलना फैल गया। सुनहरा भूरा होने तक शिश कबाब को फ्राइये। सबसे महत्वपूर्ण बात मुंह से पानी की परत है! :) फिर हम बेकिंग शीट को पन्नी से ढकते हैं और मांस के साथ हमारे skewers बाहर रख देते हैं। तंग बंद करें। फिर हम 25-30 मिनट के लिए 200 डिग्री ओवन से पहले गर्म करने के लिए शिश कबाब भेजते हैं। फिर पन्नी की शीर्ष परत को हटा दें और 10 मिनट के लिए सेंकना (आप ग्रिल मोड में कर सकते हैं)। फिर हम मेज पर सेवा करते हैं। बॉन भूख!
सेवा: 5