- चिकन स्तन - 4 टुकड़े
- आटा - 1/2 कप
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 1/2 कप
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत
- शराब - 3/4 ग्लास
- कुचल टमाटर के डिब्बे (430 ग्राम) - 3 टुकड़े
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- अजमोद - 1/4 कप
- परमेसन पनीर - 1 कप
- पतली स्पेगेटी - 450 ग्राम
1. एक कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक ही मोटाई के लिए मांस के लिए एक हथौड़ा के साथ चिकन स्तनों को हतोत्साहित करें। आटे के मिश्रण में चिकन स्तनों को रोल करें। एक तरफ सेट करें। नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में, तैयार होने तक स्पेगेटी उबाल लें। 2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल और मक्खन को एक साथ गर्म करें। सुनहरे भूरे रंग तक चिकन स्तनों को फ्राइये, प्रत्येक तरफ लगभग 2 से 3 मिनट। फ्राइंग पैन से चिकन स्तन निकालें और उन्हें गर्म रखें। 3. बारीक प्याज काट लें और लहसुन काट लें। पैन में प्याज और लहसुन जोड़ें और धीरे-धीरे 2 मिनट के लिए हलचल। शराब में डालो और पकाएं जब तक तरल आधा, लगभग 2 मिनट तक कम हो जाए। 4. कुचल टमाटर जोड़ें और सजातीय तक मिश्रण। स्वाद के लिए चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें। 30 मिनट के लिए कुक। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें और मिश्रण। 5. सावधानी से चिकन स्तनों को सॉस पर डाल दें और कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़क दें। गर्मी को कम से कम कवर करें और कम करें। 6. पनीर पिघलने तक कुक, और चिकन गर्म नहीं होता है। स्वाद के लिए अतिरिक्त पनीर जोड़ें। 6. पनीर पिघलने तक कुक, और चिकन गर्म नहीं होता है। स्वाद के लिए अतिरिक्त पनीर जोड़ें। 7. पकवान पर समाप्त स्पेगेटी डालें और सॉस डालें। शीर्ष पर चिकन स्तन रखो और अतिरिक्त अजमोद के साथ छिड़के। तुरंत जमा करें।
सेवा: 6