- अंडे - 2 टुकड़े
- आलू स्टार्च - 50 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम (क्रीम में +2 बड़ा चम्मच)
- वेनिला चीनी - 1 टुकड़ा (sachet)
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
- पीच दही - 400 ग्राम
- डिब्बाबंद आड़ू - 1 टुकड़ा (डिब्बे (450 ग्राम))
- क्रीम 33% - 200 मिलिलिटर्स
- अंडा सफेद - 1 टुकड़ा
- पीच का रस - 100 मिलिलिटर्स
- मल्टीविटामिन रस - 400 मिलीलीटर
- आटा - 1.5 कप
इस केक को तैयार करने के लिए, हमें लगभग 23 सेमी व्यास के साथ एक अलग करने योग्य आकार की आवश्यकता होती है। इसे मक्खन के साथ चिकनाई करें। ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। फिर आटा स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है और एक कटोरे में घुमाया जाता है। एक ब्लेंडर के साथ एक अलग कटोरे में हम चीनी, वेनिला (सफेद) के साथ अंडे ले लेंगे और धीरे-धीरे इसे आटा के साथ मिलाएं। आइए इसे आकार में रखें और इसे ओवन सेंकना में डाल दें। एक पतला केक मिलना चाहिए। फिर, रेफ्रिजरेटर से, दही निकाला जाएगा, ताकि यह ठंडा न हो, लेकिन इसके विपरीत, कमरे के तापमान पर। आड़ू के रस के साथ मिश्रित गर्म पानी में, हम जिलेटिन को भंग कर देते हैं। चीनी के साथ मिश्रित दही परिणामी दही द्रव्यमान में, जिलेटिनस मिश्रण का एक पतला गुदगुदी (लेकिन केवल जब यह ठंडा होता है)। हम इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। इस समय, हम जार से आड़ू पाएंगे, अतिरिक्त तरल निकालेंगे और उन्हें क्यूब्स में काट लेंगे। अगला, एक कटोरे में, हम एक क्रीम मिक्सर लेते हैं। दूसरी तरफ, हम प्रोटीन को सफेद फोम लेते हैं और नींबू के रस की बूंद डालते हैं। हम रेफ्रिजरेटर से दही द्रव्यमान निकाल देंगे, लगातार सरगर्मी करते हैं, पहले सावधानीपूर्वक व्हीप्ड क्रीम डालें, फिर प्रोटीन और अंत में कटा हुआ आड़ू जोड़ें। केक को ठंडा करने के लिए तैयार, इसे एक प्लेट पर रखो और इसके चारों ओर मोल्ड किनारे डाल दें। इसे क्लिक करें। केक पर क्रीम डालें। फिर इसे कम से कम 4 घंटे तक फ्रीज करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जब इस बार, हम रस से बाहर डालना तैयार करते हैं। रस के रस को रस से बाहर डालो: मल्टीविटामिन का रस एक सॉस पैन में डालना, हल्के से गर्मी और इसमें जिलेटिन भंग कर दें, फिर ठंडा करें। इसके बाद, केक की सतह पर धीरे-धीरे जेलैटिन के साथ रस डालें। फिर केक को रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। सुबह में केक तैयार हो जाएगा!
सेवा: 6-8