- नींबू, छील - 1 टुकड़ा
- चीनी पाउडर - 1 गिलास
- आटा - 2 1/4 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- बड़े अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- कमरे के तापमान का मक्खन - 240 ग्राम
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा (शीशा लगाना)
- दूध - 1 ग्लास (भरना)
- चीनी - 1/2 कप (भरना)
- नारंगी, छील - 1/2 टुकड़े (भरने)
- खस्ता - 1 ग्लास (भरना)
- किशमिश - 1/3 ग्लास (भराई)
- नींबू, रस - 1/2 टुकड़े (भरना)
- कॉग्नाक - 1/2 कला। चम्मच (भरना)
- नारंगी मदिरा - 1/2 सेंट। चम्मच (भरना)
- मक्खन - 1/2 कला। चम्मच (भरना)
- वेनिला निकालने - 1/2 सेंट। चम्मच (भरना)
1. आटा तैयार करें। एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में नींबू उत्तेजकता, चीनी पाउडर, आटा और नमक मिलाएं। कटा हुआ मक्खन और अंडा yolks जोड़ें, हलचल। एक प्लास्टिक की चादर में आटा लपेटें और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे या रात भर डालें। भरने के लिए तैयार करें। एक कॉफी ग्राइंडर में अफीम छीलें। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में दूध, चीनी, नारंगी छील, जमीन खसरा और किशमिश गर्म करें। जब तक मिश्रण मोटा हो जाता है, लगभग 15 मिनट तक कुक करें। नींबू का रस, कोग्नाक, नारंगी मदिरा और मक्खन जोड़ें, 2 मिनट के लिए खाना बनाना। अंत में, वेनिला निकालने और मिश्रण जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में गर्मी और ठंडा से निकालें। 2. चर्मपत्र कागज के दो ट्रे को ठीक करें। 6 मिमी मोटी आटा रोल करें और मोल्डों का उपयोग करके, सर्कल काट लें। 3. प्रत्येक सर्कल के केंद्र में भरने का 1/2 चम्मच रखें और पक्षों को त्रिकोण बनाने के लिए कनेक्ट करें। बेकिंग अंडे के साथ बेकिंग शीट्स और ग्रीस पर कुकीज़ रखो। 4. रेफ्रिजरेटर में ट्रे को 20-30 मिनट तक रखें - यह यकृत को पकाने के दौरान अपने आकार को रखने में मदद करेगा। इस बीच, ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। सुनहरे भूरे रंग तक 10 से 15 मिनट तक कुकीज़ को सेंकना। इसे लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
सेवा: 6-8