चॉकलेट ब्राउनी केक - क्लासिक नुस्खा

ब्राउनी केक अपने चॉकलेट संतृप्त स्वाद, नम स्थिरता और एक नमक परत के लिए जाना जाता है। यह अद्वितीय अमेरिकी मिठाई बेकिंग पाउडर के उपयोग के बिना तैयार की जाती है, इसलिए यह भारी और नमक बनी हुई है, जो इस तरह के बेकिंग की एक विशेषता है। केक ब्राउनी किसी भी चाय पीने को उज्ज्वल कर देगा और यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत गोरमेट भी स्वाद लेगा। इस मिठाई के लिए कई व्यंजन हैं। आटा में, जामुन, पागल, नारंगी छील और अन्य उत्पादों को जोड़ें। लेकिन ब्राउनी के लिए सबसे लोकप्रिय क्लासिक रेसिपी है।

ब्राउनी के चॉकलेट केक का इतिहास

ब्राउनी का चॉकलेट केक अमेरिका से आता है। हर दूसरे अमेरिकी इस पाक उत्पाद के लिए नुस्खा साझा करने के लिए तैयार है। ब्राउनी को पहली बार शिकागो में 1 9 83 में पकाया गया था। केक आटा को गीले ढांचे तक पहुंचने के लिए इस तरह से बेक किया गया था। ब्राउनी खुबानी शीशा के साथ डाला गया था।

नोट करने के लिए! ब्राउनी के केक के बेकिंग पर आधुनिक गृहिणी में चीनी परत निकलती है। कुछ चॉकलेट केक को ग्लेज़ करना पसंद करते हैं, दूसरों का मानना ​​है कि शीशा लगाना इसे बर्बाद कर देगा।

तब से ब्राउनी की मूल नुस्खा बदल गई है। इसमें कई अलग-अलग बदलाव हैं। पूरी दुनिया से मालकिन ने व्यक्तिगत वरीयताओं और स्वादों द्वारा निर्देशित सामग्री को बदल दिया है। क्लासिक नुस्खा उत्पादों के एक न्यूनतम सेट का उपयोग करता है।

नोट करने के लिए! क्लासिक ब्राउनी रेसिपी में कोको, दूध और नट्स का उपयोग शामिल नहीं है।

सामग्री

क्लासिक रेसिपी के अनुसार, ब्राउनी का चॉकलेट केक निम्नलिखित सामग्री से बना है:

• कड़वा चॉकलेट - 200 ग्राम;
• चीनी - 320 ग्राम;
• आटा - 170 ग्राम;
• मक्खन - 175 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• वेनिला चीनी (वैकल्पिक)।

चाय के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई पाने के लिए, खाद्य पदार्थों की सही पसंद का ख्याल रखना महत्वपूर्ण है। उन सभी को जरूरी ताजा और अधिमानतः घर से बना होना चाहिए। चॉकलेट की पसंद पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। यह उनके द्वारा है कि अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता अधिक हद तक निर्भर करती है।

नोट करने के लिए! ब्राउनी केक के लिए आटा तैयार करने के लिए, क्लासिक नुस्खा कड़वा चॉकलेट का उपयोग करता है।

ब्राउनी खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण फोटो-रेसिपी

सर्विंग्स की संख्या - 6. कैलोरी सामग्री - 450 किलो कैल्यू। तैयारी का समय - 50 मिनट। ब्राउनी के मिठाई का मखमली स्वाद अंतहीन आनंद लाएगा। यह चॉकलेट केक बस मीठे दांत की पूजा करता है और यहां तक ​​कि उन लोगों का सम्मान करता है जो मिठाई से उदासीन हैं। नट्स के बिना क्लासिक रेसिपी पर ब्राउनी एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करके घर पर तैयार करना आसान है।

नोट करने के लिए! अटकलें हैं कि ब्राउनी के केक पूरी तरह से दुर्घटनाग्रस्त हो गया था। जैसे कि एक और चॉकलेट मिठाई तैयार करते समय युवा पकवान बेकिंग पाउडर को आटा में डाल देना भूल गया।

मिठाई की तैयारी एक केक पकाने के समान होती है, क्योंकि ब्राउनी, हालांकि केक कहा जाता है, इसमें कई केक शामिल नहीं होते हैं। शायद, यही कारण है कि इसे अक्सर केक कहा जाता है। क्लासिक ब्राउनी केक की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. मिठाई तैयार करने के लिए आपको गर्मी प्रतिरोधी व्यंजन लेने की जरूरत है। जब सभी अवयव तैयार होते हैं, तो आप ब्राउनी तैयार करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको अंधेरे चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ने की जरूरत है, इसे एक पैन या अन्य व्यंजन में रखें। वहां आपको मक्खन भेजना चाहिए। पानी के स्नान में सामग्री पिघल जाना चाहिए। चॉकलेट और तेल को लगातार हल करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे उत्पादों को जला देंगे और पाक उत्पाद जानबूझकर खराब हो जाएगा।

2. जब चॉकलेट और मक्खन द्रव द्रव्यमान में बदल जाते हैं, तो उन्हें ठंडा करने के लिए अलग-अलग सेट करने की आवश्यकता होती है। यह अंडे की देखभाल करने का समय है। उन्हें चीनी से पीटा जाना चाहिए। मिक्सर को तब तक काम करें जब तक कि अंडे में चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।

3. जब चॉकलेट मिश्रण पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो यह अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।

4. फिर धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार हलचल भूलना नहीं।

5. बेकिंग के लिए फॉर्म बेकिंग पेपर के साथ रखा जाना चाहिए, और उसके बाद आटा डालना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि ब्राउनी एक स्क्वायर केक है, इसलिए इसे आयताकार आकार में सेंकना प्रथागत है। तैयार उत्पाद को आसानी से समान आंकड़ों में काटा जाएगा। हालांकि, ब्राउनी की तैयारी के लिए, आप एक गोल आकार का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, यह केवल मिठाई की उपस्थिति को प्रभावित करेगा, जिसमें स्वाद के साथ कुछ भी नहीं है।

6. परीक्षण के साथ फॉर्म ओवन में रखा जाना चाहिए, इसे 170 डिग्री के तापमान में पूर्व-हीटिंग करना चाहिए। केक बनाने के लिए पर्याप्त आधे घंटे।

यह एक स्वादिष्ट मिठाई निकलता है, जो गर्म और ठंडा दोनों में अच्छा होता है। ऊपर से इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़काया जा सकता है। एक और विकल्प चॉकलेट आइसिंग बनाने और कुचल अखरोट के साथ छिड़कना है। किसी भी मामले में, ब्राउनी के केक चाय पीने को सुखद और दिल से पीस देगा।

नोट करने के लिए! जो लोग परहेज़ कर रहे हैं वे ब्राउनी खाने के दौरान खुद को नियंत्रित करने की जरूरत है। तथ्य यह है कि, कैलोरी में मिठाई काफी अधिक है। साथ ही, यह बहुत स्वादिष्ट है कि इससे दूर तोड़ना काफी मुश्किल है।

चॉकलेट ब्राउनी वेनिला आइसक्रीम, क्रीम, व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। केक का एक आदर्श बैच ताजा दूध या एक कप कॉफी का एक मग होगा।

ब्राउनी के क्लासिक केक के वीडियो व्यंजनों

जैसा कि आप जानते हैं, सौ बार सुनने के बाद एक बार देखना बेहतर होता है। इस संबंध में, क्लासिक ब्राउनी केक के वीडियो रेसिपी पेश किए जाते हैं, जो मिठाई को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे।