बेशक, जो भी खाना हम पसंद करते हैं, हम मांस की दैनिक खपत के बिना नहीं कर सकते हैं, क्योंकि यह हमारे शरीर के जीवन और स्वास्थ्य का स्रोत है। कभी-कभी हमें इस सवाल का सामना करना पड़ता है: इस प्रकार की संपत्ति और पसंद के साथ क्या चुनना है, इस पर मांस किस तरह का स्वादपूर्ण और अधिक उपयोगी है?
सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले मांस में से एक तुर्की है। तुर्की एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, आहार मांस है। अन्य प्रकार के पोल्ट्री मांस की तुलना में, टर्की वसा विटामिन ए, ई में समृद्ध है, इसकी बहुत कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री है। इसके अलावा, टर्की आसानी से पच जाती है और कम आसानी से पच जाती है, और इसे सही आहार आहार के उत्पाद कहा जा सकता है। तुर्की ट्रेस तत्वों में समृद्ध है जैसे: फॉस्फोरस, कैल्शियम, लौह, सोडियम, सल्फर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, मैंगनीज। और यह शरीर के लिए एक अतिरिक्त लाभ है, जो, तुर्की के साथ, न केवल एक गुणवत्ता प्रोटीन प्राप्त करता है, बल्कि सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोकल्स का एक सेट भी प्राप्त करता है।
तुर्की का एक बड़ा स्वाद है। टर्की मांस का स्वाद गुण पर्याप्त मात्रा में वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन क्षय के उत्पादों की उपस्थिति पर निर्भर करता है। स्वाद के द्वारा, तुर्की चिकन मांस और मांस के बीच अपनी जगह लेता है। सीधे शब्दों में कहें, एक टर्की चिकन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है और इसे आसानी से पकाया जाता है, जैसे वील या गोमांस। लेकिन सोडियम (मुख्य बाह्य कोशिकीय सूक्ष्मता) की सामग्री, टर्की गोमांस और सूअर का मांस से ज्यादा समृद्ध है। मानव शरीर में सोडियम के गुण बहुत महत्वपूर्ण हैं - यह रक्त में प्लाज्मा की मात्रा को भर देता है और पूरे जीव की चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। इसलिए, टर्की मांस तैयार करना, आप कम नमक का उपयोग कर सकते हैं, और यह हाइपरटेन्सिव्स के साथ-साथ दिल और संवहनी रोगों वाले लोगों के लिए एक बड़ा प्लस है। इन बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए, भोजन की अत्यधिक लवण से प्लाज्मा में वृद्धि हो सकती है, जिसका मतलब है रक्तचाप में वृद्धि।
इसके अलावा, तुर्की पोटेशियम में समृद्ध है। टर्की में पोटेशियम की सामग्री शरीर के साथ इस ट्रेस तत्व की चिकनी आपूर्ति के लिए जरूरी है। शरीर में पोटेशियम का सेवन बढ़ाने के लिए (यदि यह निश्चित रूप से जरूरी है), तो यह निम्न तरीके से संभव है: जब तुर्की की तैयारी सूखे खुबानी और किशमिश जैसे additives का उपयोग करते हैं, तो ये उत्पाद टर्की पिक्चेंसी का मांस देते हैं और पोटेशियम का एक अतिरिक्त स्रोत होते हैं।
टर्की को मांस की एक मध्यम वसा सामग्री द्वारा विशेषता है, जो कैल्शियम के अवशोषण में योगदान देता है, जो शरीर को अन्य खाद्य पदार्थों में प्रवेश करता है। इसलिए, टर्की का प्रयोग ऑस्टियोपोरोसिस, ओस्टियोन्डोंड्रोसिस, संयुक्त रोग जैसी बीमारियों को रोकने के लिए किया जाता है।
चिकन मांस की तुलना में तुर्की आयरन में ढाई गुना अधिक है, और गोमांस से 2 गुना अधिक है। इसलिए, लौह की कमी एनीमिया से पीड़ित लोगों द्वारा टर्की मांस की सिफारिश की जाती है।
तुर्की मांस मानव शरीर के लिए सबसे फायदेमंद में से एक है क्योंकि इसमें कई बी विटामिन होते हैं जो भोजन की पाचन में सुधार करते हैं, खासतौर से विटामिन बी 12 टर्की में, जो लौह की कमी एनीमिया की घटना को रोकता है। टर्की का एक हिस्सा 60% तक विटामिन के लिए दैनिक आवश्यकता को भर देता है।
चूंकि तुर्की में बहुत सारे प्रोटीन हैं, इसलिए यह हमें किसी अन्य मांस की तुलना में अधिक जीवनशैली देता है। आपको यह भी जानने की जरूरत है कि मछली मछली की तुलना में फास्फोरस में कम समृद्ध नहीं है। तुर्की में विटामिन पीपी होता है, जिसकी कमी एविटामिनोसिस, सेल्युलाईट, मस्तिष्क विकार जैसी बीमारियों की घटना को ट्रिगर कर सकती है।
हल्के खाद्य पदार्थों के संयोजन में तुर्की कई बार कैंसर का खतरा कम कर सकता है!
इसलिए, दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों के साथ तुर्की के एक हिस्से से स्वादपूर्ण और अधिक उपयोगी क्या हो सकता है?