- आटा - 40 ग्राम (ऊपरी परत के लिए)
- मक्खन - 20 ग्राम (शीर्ष परत के लिए)
- पानी - 1 चम्मच (ऊपरी परत के लिए)
- वनस्पति तेल - 125 मिलीलीटर (+1.5 चम्मच)।
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- पैनकेक आटा - 1.5 कप
- सादा आटा - 0.75 कप
- grated शेडर पनीर - 100 ग्राम
- कटा हुआ हरा प्याज - 1 सेंट। एक चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
- दूध - 1.2 कप
- सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
छील प्याज और आधा छल्ले में काटा। एक फ्राइंग पैन 1 बड़ा चम्मच में गर्मी। एल। सब्जी के तेल और तलना प्याज, नरम होने तक, 5 मिनट। गर्मी और ठंडा से निकालें। मक्खन बनाओ। सिरका को दूध में डालो और आधे घंटे तक अलग रखें। शीर्ष परत के लिए, एक कटोरे में आटा, तेल और पानी मिलाएं। आटा बहुत मोटा होना चाहिए। दृढ़ता से इसे कटोरे के नीचे दबाएं, बंद करें और फ्रीजर में आधे घंटे तक रखें। आम आटा के साथ पैनकेक आटा मिलाएं, तला हुआ प्याज का आधा, पनीर के आधे और हरी प्याज डालें। अंडे मक्खन और 125 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ whipped, बल्लेबाज में डालना और हलचल। 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को लूब्रिकेट करें और चर्मपत्र के साथ कवर करें। प्याज में प्याज आटा रखें। जमे हुए आटे को फेंक दें और शेष तला हुआ प्याज और पनीर के साथ इसे जल्दी मिलाएं। रूप में एक पसीने के साथ फ्लैट रखना। आधा घंटे के लिए ओवन और सेंकना में रखें।
सेवा: 10