- मध्यम डिस्क unsweetened शॉर्टकट - 1 टुकड़ा
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- लीक, केवल सफेद और हल्के हरे, पतले कटा हुआ - 4 टुकड़े
- शुष्क सफेद शराब - 1/4 ग्लास
- चार्ड की कटा पत्तियां - 14 कप
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- आटा, साथ ही सतह के लिए आटा - 2 कला। चम्मच
- गर्म दूध - 1/3 ग्लास
- सरसों - 2 कला। चम्मच
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- grated स्विस पनीर - 1 गिलास
आटा-डुबकी सतहों पर आटा रोल करें। 32 सेमी व्यास और 3 मिमी की मोटाई वाला एक सर्कल काटें। एक हटाने योग्य तल के साथ एक बेकिंग पकवान में आटा डाल दें। एक चाकू का उपयोग, अतिरिक्त आटा काट लें। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में आटा डाल दें। ओवन को 1 9 0 डिग्री से पहले गरम करें। चर्मपत्र के साथ आटे को ढकें और किनारों पर सुनहरे भूरे रंग तक केक को सेंकना, लगभग 25 मिनट। सुनहरा भूरा, लगभग 15 मिनट तक निकालें और सेंकना। केक को ग्रिल पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें। लगभग 10 मिनट के लिए नरम होने तक, लीक और तलना, हलचल जोड़ें। वाइन और चार्ड जोड़ें, और तरल वाष्पीकरण तक लगभग 5 मिनट तक पकाएं। एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाओ। आटा, दूध जोड़ें और उबाल लेकर आओ। कुक जब तक यह मोटा हो, लगभग 3 मिनट। प्याज, डेयरी-आटा मिश्रण, सरसों और अंडा मिलाएं। नमक और काली मिर्च और मिश्रण के साथ मौसम। मिश्रण के पाई के शीर्ष पर डालो, पनीर और सेंकना के साथ छिड़कें, ऊपर के सुनहरे भूरे रंग के रंग तक, लगभग 35 मिनट तक। थोड़ा ठंडा करने और गर्म करने की अनुमति दें।
सेवा: 10