- जैतून का तेल - 2 चम्मच
- पीला प्याज - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- मिर्च पाउडर - 1 सेंट। एक चम्मच
- ग्राउंड जीरा - 2 चम्मच
- सूखे अयस्कों - 1 चम्मच
- सूखे मसूर के - 1 कप
- नमक - 1/2 चम्मच
- सब्जी या चिकन शोरबा - 2 1/2 कप
- ताजा सिलेंडर - 2 सेंट। चम्मच
- मकई tortillas - 10 टुकड़े
- पनीर, एवोकैडो, साल्सा, टमाटर, सलाद - स्वाद (भरना)
1. एक सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज और तलना जोड़ें, कभी-कभी हलचल जब तक यह किनारों के चारों ओर भूरा बारी बारी से शुरू होता है, लगभग 8 मिनट। कटा हुआ लहसुन और मसाले जोड़ें। स्वाद की उपस्थिति तक फ्राइये, लगातार 1 मिनट तक stirring। दाल, नमक, शोरबा, कवर और 25-30 मिनट के लिए उबाल लें, जब तक मसूर नरम न हो जाएं। 2. ढक्कन निकालें और मिश्रण को मोटा होने तक 6-8 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। आलू के प्रेस या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, मसूर के कुछ मैश करें। जमीन कटा हुआ cilantro के साथ हिलाओ। 3. जबकि मसूर खाना पकाने हैं, ओवन को 135 डिग्री तक गर्म करें। बेकिंग ट्रे पर पानी से भिगोकर रसोई तौलिया फैलाएं। टॉर्चिल को एक परत में एक तौलिया पर रखें (थोड़ी ओवरलैप की अनुमति है), शीर्ष पर एक गीला तौलिया डालें। केक गर्म होने और नरम होने तक 10 मिनट तक ओवन में गर्मी। 4. केक के बीच भरने को अलग करें और तत्काल सेवा करें।
सेवा: 3-4