प्रोटीन चयापचय।
एक व्यक्ति को संतुलित आहार की आवश्यकता होती है न केवल प्रोटीन, बल्कि वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन। आहार में सूचीबद्ध किसी भी घटक की अनुपस्थिति में चयापचय को मजबूत रूप से प्रभावित करता है। प्रोटीन का उपयोग शरीर द्वारा अमीनो एसिड में उनके क्लेवेज के दौरान आवश्यक प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है। मुख्य रूप से गुर्दे से शरीर प्रोटीन उत्सर्जित होते हैं। शरीर के आवश्यक ऊर्जा भंडार वसा होते हैं, और ऊर्जा के स्रोत कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
प्रोटीन की मात्रा संतुलित होनी चाहिए: यदि उनकी कमी है, तो त्वचा शरीर में पीड़ित होती है - यह शुष्क हो जाती है; नाजुक और सुस्त नाखून और बाल; प्रतिरक्षा के उल्लंघन की वजह से, एक व्यक्ति सर्दी के लिए प्रवण हो जाता है। और, इसके विपरीत, शरीर में प्रोटीन की अधिक मात्रा में गुर्दे की विफलता हो सकती है, क्योंकि गुर्दे बड़ी संख्या में प्रोटीन को वापस लेने का सामना नहीं कर सकते हैं और उनके विघटन के उत्पाद रक्त में पड़ते हैं।
जब शरीर में प्रोटीन की अधिक मात्रा में ऊर्जा के स्रोत की कमी होती है, अर्थात, कार्बोहाइड्रेट में, प्रोटीन से ऊर्जा प्राप्त करने की प्रक्रिया शुरू होती है। और इस प्रक्रिया में चयापचय के उत्पाद बहुत जहरीले हैं।
मांस आहार की विशेषताएं।
क्रेमलिन आहार के विपरीत, मांस आहार और सब्जियों, और किसी भी मात्रा में उपस्थिति निर्धारित करता है। इसलिए, यह इतना हानिकारक नहीं है।
- मांस को शोरबा के बिना कम वसा और उबला हुआ खाना चाहिए। यह जैतून का तेल मांस, सॉसेज और सॉसेज में तला हुआ उपयोग करने के लिए संदिग्ध है। बेहतर उबला हुआ मांस। कुछ मांस पूरी तरह से अंडे और मछली के साथ बदल दिया जाता है।
- कच्चे और अतीत दोनों प्रोसेसिंग - उबलते, स्टीमिंग, स्ट्यूइंग दोनों में किसी भी मात्रा में सब्जी का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है। आहार से केवल गाजर, आलू और मकई को बाहर रखा जाना चाहिए। अनाज, चीनी और चीनी युक्त पेय, फल, किसी भी आटा उत्पाद, डेयरी उत्पादों और शराब को हटाने के लिए भी आवश्यक है।
- एक दिन में 450 ग्राम प्रोटीन भोजन - मांस, अंडे, मछली का उपभोग नहीं करना आवश्यक है। नमक आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, हरियाली और नींबू के रस से बने मसालों का वितरण करना वांछनीय है। भोजन दिन में 5-6 बार होता है, प्रोटीन भोजन के साथ सब्जियां, अंतिम भोजन 8 बजे से नहीं होना चाहिए। खाने के 30 मिनट बाद - पहले नहीं - आप एक गिलास सब्जी का रस, खनिज पानी या unsweetened चाय, कॉफी पी सकते हैं।
10 दिनों के लिए आहार की मदद से आप लगभग 5 किलो वजन फेंक सकते हैं। लेकिन मांस आहार का दुरुपयोग न करें। इस आहार की मदद से वजन घटाने में सकारात्मक क्षण होता है कि शरीर भूख की स्थिति में नहीं है, और आगे, सामान्य आहार पर, "खाने" की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि पेट को कम मात्रा में हार्दिक भोजन से कम किया जाता है।
संकेत और contraindications क्या हैं।
पेशेवरों। इस आहार के तर्कसंगत उपयोग के साथ, आप जिमनास्टिक द्वारा मांसपेशियों को मजबूत कर सकते हैं। मछली के साथ मांस के सही संयोजन के साथ, आप कंकाल की हड्डियों को मजबूत करने के प्रभाव को प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि मछली में शरीर के लिए आवश्यक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, और इसे पचाना आसान होता है।
विपक्ष। मांस आहार contraindicated है:
- वृद्ध लोग, क्योंकि गुर्दे की उम्र के कारण प्रोटीन को और भी खराब कर दिया जाता है;
- किसी भी गुर्दे की बीमारियों के साथ;
- युवा (18 साल तक) लोग, क्योंकि बढ़ते जीव एक संतुलित आहार की कमी के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं - अंतःस्रावी तंत्र की बीमारियों तक;
- तीव्र और उत्तेजित पुरानी बीमारियों के साथ - शरीर प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा का सामना नहीं कर सकता है।
केवल मांस खाद्य पदार्थों की अत्यधिक लंबी खपत के साथ, गुर्दे का कार्य गंभीर रूप से खराब हो सकता है - ठीक चिकित्सा देखभाल तक।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट जितना ज्यादा हो सकता है, डिस्बेक्टेरियोसिस तक। यह शरीर द्वारा मांस के अधिक कठिन पाचन के कारण आंत में पुट्रेक्टिव प्रक्रियाओं की अधिक लगातार घटना द्वारा समझाया जाता है। ऐसी प्रक्रियाओं में गठित सशर्त रूप से रोगजनक माइक्रोफ्लोरा, सामान्य रूप से विस्थापित होता है, और उत्पादों की सही प्रसंस्करण को रोकता है। और एक डिस्बेक्टेरियोसिस का उपचार - बहुत लंबा और श्रम उपभोग करने की प्रक्रिया। एक नियम के रूप में, बाद में इलाज के लिए प्राप्त करना आसान है।
चूंकि हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली ज्यादातर प्रोटीन का निर्माण करती है, इसलिए शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में, ठंड और वायरल रोगों के उदय के दौरान मांस आहार का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।