लाल मसूर सूप

सामग्री। लाल दाल - तस्वीर में बाईं ओर। यदि आप एक असली तुर्की सामग्री बनाना चाहते हैं :

• मसूर - 1 ग्लास
• गेहूं अनाज - 1/2 कप
• धनुष - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
• टमाटर का पेस्ट - 1 सेंट। एक चम्मच
• बीफ हड्डियों (शोरबा के लिए) - 300 ग्राम
• मसालों - - स्वाद के लिए (काली मिर्च मसालेदार, टकसाल सूखा, थाइम, नमक)

अनुदेश

सामग्री। लाल दाल - तस्वीर में बाईं ओर। यदि आप दाल से बने असली तुर्की सूप बनाना चाहते हैं, तो आवश्यक घटक एक गर्म मिर्च है, जैसा तस्वीर में है। मसूर कई घंटों तक ठंडे पानी में भिगोती है। हम गोमांस शोरबा पकाते हैं: हड्डियों में फेंकने के लिए आधे लीटर पानी उबालें। बकाया फोम लेते हुए, 1 घंटे के लिए कम गर्मी पर शोरबा पकाएं। मसाले अभी तक नहीं जोड़ते - सिर्फ एक शोरबा। एक सॉस पैन लें जिसमें हम सूप तैयार करेंगे। हम इसमें मक्खन पिघलते हैं, इसे बारीक कटा हुआ प्याज और लाल तक फेंक देते हैं। टमाटर का पेस्ट और पैन में गर्म शोरबा का एक कप जोड़ें। हिलाओ और 3-4 मिनट पकाओ। नमक के साथ सीजन। पैन में भिगोले मसूर (बिना तरल, स्वाभाविक रूप से) जोड़ें। दाल के बाद, पैन में समूह जोड़ें। पूरी चीज को शोरबा से भरें और 10 मिनट तक मध्यम गर्मी पर पकाएं, लगातार stirring। यदि आप हलचल नहीं करते हैं, तो समूह नीचे और बर्न पर व्यवस्थित होगा। मसाले जोड़ें - सूखे टकसाल और थाइम। अगर वांछित है, थोड़ा और नमक जोड़ें। मसूर और अनाज तैयार होने तक - लगभग 35 मिनट तक कम गर्मी पर सूप को कुक करें। तैयार सूप हमें ढक्कन के नीचे कुछ मिनटों के लिए पीसने दें, फिर इसे प्लेट पर डालें, गर्म मिर्च के साथ छिड़कें - और सेवा करें। बॉन भूख! :)

सेवा: 6-8