- अंडे - 7 टुकड़े
- आटा - 2 किलोग्राम
- मक्खन - 500 ग्राम
- चीनी - 700 ग्राम
- सोल - 1 पिंच
- सूखी खमीर - 1 सेंट। एक चम्मच
- सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
- सफेद किशमिश - 300 ग्राम
- वैनिलीन - - स्वाद के लिए
- पाउडर - - स्वाद के लिए (रंग, नारियल शेविंग, आदि)
मक्खन पिघलाएं और गर्म दूध में डालें, खमीर, 5 अंडे, आधे किलो जोड़ें। चीनी, वैनिलीन (चुटकी), नमक और आटा। आटा जब तक आटा हाथ में चिपक जाता है, तब वनस्पति तेल जोड़ें। संगति लोचदार और मुलायम होना चाहिए। उगने के लिए एक गर्म जगह में आटा डालें (इसे तीन बार जाना चाहिए, यह लगभग 2-3 घंटे है)। इसके बाद, आटा, पॉडबिवाम में किश्मिश (कुल्ला और सूखा) जोड़ें और अभी भी उठने के लिए अलग सेट करें। फिर एक बार फिर हम उठने के लिए थोड़ा और छोड़ दिया। हम आटे को मोल्डों में फैलाते हैं (1/3) और चट्टानों तक चले जाते हैं। इस तथ्य को न भूलें कि आपको खमीर के बिना खमीर आटा को गर्म जगह में रखना चाहिए। पहले से 180 डिग्री सेल्सियस तक रखें और पके हुए तक सेंकना, ग्रिल (या टूथपिक तैयारी) की जांच करें। जब केक मोल्ड और ठंडा से बाहर निकलने के लिए तैयार होते हैं। टुकड़े टुकड़े करो। 200 ग्राम चीनी और दो अंडा सफेद के साथ whisk। फिर केक के शीर्ष पर रखें और किसी भी पाउडर के साथ छिड़कें।
सेवा: 4-8