एक सुगंधित और परिपक्व कद्दू एक उपयोगी उत्पाद है। और यह एक भयानक मिठाई भी हो सकता है। कद्दू केक - स्वाद का एक असली दावत: crumbly, मामूली मीठा, हवा meringue की मलाईदार कोमलता के साथ tinged।
सामग्री:
- आटा - 230 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच।
- मसालों (दालचीनी, जायफल) - 1 चम्मच।
- कद्दू प्यूरी - 250 ग्राम
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 240 ग्राम
- चीनी - 250 ग्राम
- अंडे - 3 टुकड़े।
- पीला भोजन रंग - वैकल्पिक
- क्रीम के लिए: 1 अंडा सफेद और 50 ग्राम चीनी
तैयारी का तरीका:
- योल से अलग प्रोटीन
- एक कटोरे में, कद्दू प्यूरी, योल, चीनी और वनस्पति तेल को हराया। पुरी का इस्तेमाल डिब्बाबंद या अकेले पके हुए के रूप में किया जा सकता है। बेकिंग पाउडर, सोडा, डाई और मसाले जोड़ें, आटा जोड़ें और फिर से whisk।
- नरम चोटियों तक अंडा सफेद whisk
- आटे में प्रोटीन धीरे-धीरे पेश करें, द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण लोचदार और सुस्त होना चाहिए
- चर्मपत्र के साथ रेखांकित एक तैयार रूप में आटा रखें। 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर वास्तविक तैयारी के लिए सेंकना - एक लकड़ी के skewer के साथ आटा की जांच
- हार्ड चोटियों तक चीनी के साथ अंडा सफेद पीटा। परिणामस्वरूप मेरेंगु पाई के शीर्ष को सजाने के लिए और ऊपरी हीटिंग के मोड को चालू करते हुए ओवन ग्रिल पर छोड़ दें। 5 - 7 मिनट के बाद मेरेंगा को एक सुखद ब्राउन छाया मिलेगी। पाई को सेवारत पकवान पर पाई और ठंडा करें।