- चावल "देवजीरा" - 500 ग्राम (उदाहरण के लिए, आप Dorogomilovsky बाजार या इंटरनेट पर खरीद सकते हैं)
- कुर्डिची वसा - 200 ग्राम
- युवा भेड़ का मांस - 700 ग्राम
- पीला गाजर - 300 ग्राम
- प्याज - 150 ग्राम
- बरबेरी - 50 ग्राम
- नमक, मसाले, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा
- मध्यम काली मिर्च फली - 1 टुकड़ा (एक काली मिर्च फली पूरी होनी चाहिए, फाड़ा नहीं जाना चाहिए, इसे देखा जाना चाहिए और पकाने के दौरान।) यदि फली फटा हुआ है, तो सभी काली मिर्च की तीखे चावल और आपके पिलव खान में चली जाएगी)
- पानी - 0,5 लीटर
- सब्जी का तेल (परिष्कृत) - 50 ग्राम
तो चलो चखान pilaf खाना बनाना! हम कढ़ाई में फैटी वसा पिघलाते हैं। आग औसत से ऊपर है। = कढ़ाई से कुरकुरा, जब वसा डूब जाती है, हटाती है, और ... ... नमक के साथ छिड़के, और प्याज के साथ खाते हैं। बहुत स्वादिष्ट! और खाना पकाने pilaf, खुद में प्रक्रिया लंबी है, तो आप खुद को ताज़ा करने की जरूरत है। हम मजबूत हो रहे हैं। कहीं किनारे पर, आपको चावल धोना चाहिए और इसे पानी में रखना चाहिए - नमी को सूखें। पिघला हुआ वसा में, सुनहरे तक प्याज और तलना में प्याज डाल दें। पिघला हुआ वसा में, सुनहरे तक प्याज और तलना में प्याज डाल दें। जब मांस थोड़ा तला हुआ जाता है, तो हम गाजर फैलाने लगते हैं - चरणों में। कदम से कदम इसका मतलब है - थोड़ा सा रखे और मिश्रित। फिर थोड़ा और बाहर रखा - और फिर मिश्रित। पानी को कढ़ाई (0,5 एल) में डालो, लहसुन के सिर और एक काली मिर्च फली डालें; कुछ हिस्सों के साथ केंद्रीय भाग को कवर करें और चाय, बात और सामान पीने के लिए जाएं - लगभग 30 मिनट। हम वापस आते हैं, और हम देखते हैं कि हमारे पास हमारे कौल्ड्रॉन में पहले से ही ऐसी लुभावनी चीज है। अब, हुड ले लें, लहसुन और काली मिर्च लें, मसालों के साथ छिड़कें (ज़िरा, उदाहरण के लिए)। हम चावल डालते हैं। हमारे पास प्लोव में बहुत पानी है। 5 मिनट के लिए ढक्कन के साथ पायलफ को कवर करें, फिर इसे कज़ान के दिन में ट्राउबल मीट को सावधानीपूर्वक हल करके खोलें। हम फिर से कवर करते हैं, फिर हम फिर से मिश्रण करते हैं, जब तक कि हमारे pilaf में सभी नमी उबला हुआ हो। शैखन pilaf। यह। हमारी तस्वीरों, कहानियों और विवरणों में ताशकंद नुस्खा। आपको ऐसा कुछ मिलना चाहिए। गोल्डन ब्राउन, सुगंधित, मिमी मिमी। लेकिन pilaf अभी तक तैयार नहीं है! दोबारा, ढक्कन के साथ इसे कवर करें - अब यह बड़ा है। और 20-25 मिनट के लिए कम आग पर छोड़ दें। फिर ध्यान से मिश्रण और स्तर - हमारी Chaikhan कृति तैयार है। हमने मिश्रित पुलाव को एक पागल पर रखा - पायलफ के लिए एक पकवान। और हम आनंदित होना शुरू करते हैं।
सेवा: 6