- कॉड fillets - 1 किलोग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- टमाटर डिब्बाबंद या टमाटर का पेस्ट - स्वाद के लिए
1. सबसे पहले हम मछली के लिए marinade तैयार करेंगे। सब्जियां धोएं और साफ करें। प्याज और गाजर स्ट्रिप्स में कटौती या एक बड़े grater पर grate। बल्गेरियाई काली मिर्च छील और बारीक कटा हुआ है। यदि आपके पास डिब्बाबंद टमाटर हैं, तो उन्हें छीलें और उन्हें काट लें। यदि आप टमाटर का पेस्ट का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको 1 बड़ा चमचा चाहिए। वनस्पति तेल में प्याज और गाजर फ्राइये। फिर काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट फ्राइंग पैन में डाल दें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू। 2. बेकिंग के लिए नीचे marinade का एक टुकड़ा रखो। Marinade के साथ शीर्ष fillet के टुकड़े डाल दिया। मछली को नमक के साथ छिड़कें और ओवन में डाल दें। लगभग 20 मिनट के लिए मछली की तैयारी। 3. ओवन से तैयार मछली को हटा दें। एक चाकू या स्कापुला के साथ थोड़ा सा तोड़ने के लिए, ताकि मछली marinade की सुगंध को अवशोषित कर सके। समुद्री भोजन का शेष मछली पर रखा जाता है और एक तरफ सेट किया जाता है ताकि मछली को घुमाया जा सके। ताजा जड़ी बूटियों के साथ सजाने और सेवा करते हैं।
सेवा: 6-8