- मांस शोरबा - 3 लीटर
- बीफ टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
- आलू - 8 टुकड़े
- प्याज - 3 टुकड़े
- गाजर - 3 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 100 मिलिलिटर्स
- नमक, काली मिर्च, हिरन - - स्वाद के लिए
सबसे पहले, गोमांस में टेंडरलॉइन को लगभग 2 सेमी तक काट लें। मांस के टुकड़े तैयार किए गए मांस शोरबा में रखें (मुझे गोमांस की हड्डियों का शोरबा था)। हम इस पूरी चीज को एक सेवारत पॉट पर डालते हैं - और ओवन में, 30 मिनट तक 200 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। इस बीच, सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में तलना प्याज और गाजर बारीक काट लें। जब मांस के साथ शोरबा आधा घंटे ओवन में खड़ा होता है - हम इसे बाहर ले जाते हैं, इसे हमारे सब्जी तलना में डालते हैं, और कटा हुआ आलू के छोटे क्यूब्स भी जोड़ते हैं। हम ओवन में 15 मिनट के लिए डालते हैं, फिर बाहर निकालें, नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले या जड़ी बूटी जोड़ें, और ओवन में 10 मिनट के लिए सूप भेजें। और सब - सूप तैयार है!
सेवा: 8-12