व्यंजनों: तेज़, स्वादिष्ट भोजन

रेसिपी, तेज़ स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा एक पिकनिक और उत्सव के खाने पर उपयोगी होंगे।

किशमिश और कैन्ड फलों के साथ रम केक

2 लंबे केक पर, प्रत्येक 15 टुकड़े:

• 150 मिलीलीटर दूध
• 500 ग्राम और थोड़ा और आटा
• कच्चे खमीर के 42 ग्राम
• 2 चम्मच + 50 ग्राम अधिक चीनी
• 100 ग्राम किशमिश
• रम के 2 चम्मच
• नमक
• 150 ग्राम + 150 ग्राम नरम तेल
• 1 अंडे
• नींबू और नारंगी परतों से कैंडी फलों के 50 ग्राम पर
• कटा हुआ बादाम के 75 ग्राम
• पाउडर चीनी के 150 ग्राम
• बेकिंग के लिए कागज
• एल्यूमीनियम पन्नी

भोजन की तैयारी:

एक बड़े कटोरे में, आटा 500 ग्राम आटा, केंद्र में एक नाली बनाओ, इसमें खमीर खटखटाओ। चीनी के 2 चम्मच और गर्म दूध मिलाएं और चम्मच के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं। एक रसोई तौलिया के साथ कवर और आने के लिए 30 मिनट के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया। रम में किशमिश Raisade। 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें। काम की सतह पर थोड़ा आटा डालना, फिर आटा मिलाएं। इसे आधा में विभाजित करें और इसे दो आयतों में घुमाएं। एक तरफ एक तरफ और थोड़ा रोल आउट। कई बार फोइल से मफिन के चारों ओर फ्रेम लपेटें। आने के लिए 20 मिनट के लिए छोड़ दें। लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना। तापमान को 175 डिग्री सेल्सियस तक कम करें, 15-20 मिनट के लिए सेंकना। आटा में, चीनी के 50 ग्राम, नमक का एक चुटकी, मक्खन और अंडे के 150 ग्राम डाल दें। चिकनी होने तक एक मिक्सर के साथ मिलाएं। कैंडी फलों, बादाम और किशमिश जोड़ें और हाथ से गूंध जोड़ें। कवर और आने के लिए 1 घंटे के लिए डाल दिया। मक्खन के 150 ग्राम पिघलाओ। गर्म कपकेक तेल और पाउडर चीनी के साथ छिड़कना। ठंडा होने दें और एक बार पाउडर छिड़क दें। पन्नी में लपेटें - और 3-4 सप्ताह स्टोर कर सकते हैं।

रेड वाइन सॉस के साथ रो हिरण की पीठ

4 सर्विंग्स के लिए:

• सूप सेट (1 गाजर, 1 अजवाइन की जड़, 1 रुतबागा, अजमोद का एक गुच्छा)
• प्याज के 2 सिर,
• रो हिरण के 1 पीठ (1,2-1,4 किलो)
• 2 चम्मच लौंग
• जूनियर बेरीज के 1 चम्मच
• 2 बे पत्तियों
• सूखी लाल शराब के 750 मिलीलीटर
• नमक, काली मिर्च
• 75 ग्राम ताजा वसा पतली स्लाइसें
• खेल सॉस के लिए 400 मिलीलीटर बेस
• स्टार्च का 1 बड़ा चमचा
• जमे हुए खाद्य पैकेज
• एल्यूमीनियम पन्नी

भोजन की तैयारी:

सूप ग्रीन्स और प्याज, साफ, धोएं और मोटे तौर पर काट लें। मांस के साथ, यदि आवश्यक हो, तो नसों और टेप को हटा दें, इसे धो लें और सूखें। जमे हुए खाद्य पदार्थ, मांस, सब्जियां, प्याज और मसाले के लिए एक बैग में मोड़ें और एक कटोरे में डाल दें। शराब में डालो, बैग बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 12 घंटे के लिए मार डालें। पैन में बैकस्टेस्ट रखना। नमक, काली मिर्च, बेकन के साथ कवर। 35-40 मिनट के लिए ओवन में सब्जियां और ग्रिल वितरित करें। 10-15 मिनट के बाद, मांस को marinade के साथ पानी शुरू करना शुरू करें। ओवन से बैकस्टेस्ट निकालें। वसा निकालें, मांस को पन्नी में लपेटें। मांस से रस को सॉस के लिए आधार डालना, सॉस पैन में तनाव डालना। एक फोड़ा लेकर आओ। 4 बड़े चम्मच में पतला स्टार्च जोड़ें। एल। पानी। मांस ले लो। एक सॉस पैन में marinade तनाव (सब्जियों को फेंक मत)। एक उबाल लेकर उबालें और 15-20 मिनट के लिए 250 मिलीलीटर की मात्रा में उच्च गर्मी पर उबाल लें। 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। लंबे टुकड़ों के साथ हड्डी से मांस काट लें, फिर स्लाइस में काट लें। सॉस डालो। जूता के पीछे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कारमेलिज्ड नाशपाती की सेवा करें।

चावल के साथ चिकन हैनानीज़

4 सर्विंग्स के लिए:

• 2 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• लहसुन के 4 लौंग
• 1 अदरक रूट (100 ग्राम)
• Lemongrass के 4 डंठल
• चावल के 200 ग्राम
• 3 प्याज
• चिकन giblets के 350 ग्राम
• 1 ककड़ी
• 4 चिकन पैर

भोजन की तैयारी:

ब्रश और 2 बल्ब, 2 लौंग लहसुन और आधा अदरक काट लें। बाहरी पत्तियों से लेमोन्ग्रास छील और बड़े उपजाऊ कटौती। चिकन giblets धो लो। यह सब एक सॉस पैन में रखो और मटर मिर्च के साथ दो लीटर नमकीन पानी में उबाल लेकर आओ। लगभग 1 घंटे तक धीमी आग पर ढक्कन के नीचे उबाल लें। छील और cubes 1 प्याज, 2 लहसुन लौंग और शेष अदरक में काट लें। चावल कुक। एक चिकनी चलनी के माध्यम से चिकन शोरबा तनाव। पैन के तल पर 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल गरम करें और हल्के से प्याज, लहसुन और अदरक जोड़ें। उबला हुआ चावल जोड़ें और हलचल, हल्के ढंग से तलना। 400 मिलीलीटर चिकन शोरबा डालो, उबाल लेकर 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। चिकन पैर कुल्ला और marinade सॉस में थोड़े समय के लिए marinate। काली मिर्च। (मांस को हड्डी से हटाया जा सकता है या उस पर छोड़ दिया जा सकता है - अपने विवेकाधिकार पर।) एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चमचा तेल गरम करें और चिकन को प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए फ्राइये: पहले त्वचा को भुनाएं, फिर मांस। एक बार अधिक नमक छील के किनारे पर। मांस को लुगदी को चालू करें और त्वचा को दो मिनट तक फ्राइज़ करें। (हड्डियों के साथ चिकन पैर तलाक, 30-40 मिनट, मोड़ने की जरूरत है)।

खीरे छील, और स्लाइस में कटौती, बीज को हटाने। एक पकवान पर चावल और ककड़ी के साथ चिकन की सेवा करें। और अलग-अलग - शेष शोरबा और अन्य एशियाई सॉस आपके स्वाद के लिए।

टकसाल और धनिया के साथ चिकन सलाद

4 सर्विंग्स के लिए:

• 2 बड़ा चम्मच। एल। चावल
• Lemongrass का 1 डंठल
• 400 ग्राम चिकन पट्टिका
• 2 बड़ा चम्मच। एल। फ्राइंग के लिए सॉस
• 2 बड़ा चम्मच। एल। मछली सॉस
• Shallots के 2 सिर
• हरी प्याज के 2 डंठल
• 2 लाल मिर्च मिर्च
• धनिया के 2 sprigs
• टकसाल के 2 sprigs
• 3 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
• हिमशैल सलाद के 1 सिर

भोजन की तैयारी:

सुनहरे भूरे रंग (8-10 मिनट) तक तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में चावल फ्राइये। एक मोर्टार में पूरी तरह से एक फ्राइंग पैन और rastolkite से निकालें। Lemongrass पर बाहरी पत्तियों को हटा दें। लगता है कि धोने, लंबाई में कटौती और बहुत बारीक काट लें। मांस धोएं, सूखे और छोटे क्यूब्स में काट लें। इस मिश्रण पर फ्राइंग, मछली सॉस, 5 चम्मच पानी और लेमोंग्रस के लिए सॉस मिलाएं और चिकन के टुकड़ों (मध्यम गर्मी पर 5 मिनट) फ्राइज़ करें। उन्हें शांत करो। प्याज प्याज और cubes में कटौती। अंगूठियों में हरी प्याज काट लें। मिर्च मिर्च को चोटी, धो लें और अनाज के साथ उन्हें काट लें। जड़ी बूटी धोएं, पानी को हिलाएं और काट लें। चिकन, चावल और नींबू के रस के साथ सब कुछ हिलाओ। एक हिमशैल सलाद के सिर से, 10-12 पत्तियों को अलग करें, उन्हें धोएं और सूखें। आप बड़े लोगों को काट सकते हैं। चिकन सलाद के साथ, प्लेट की तरह पत्तियों को भरें। आप अभी भी गर्म या ठंडा कर सकते हैं।

श्रिप्स के साथ चावल नूडल्स

4 सर्विंग्स के लिए:

• छील उबला हुआ चिंराट के 200 ग्राम
• 200 ग्राम पतली चावल नूडल्स
• 4 चम्मच सोया सॉस
• प्याज के 1 सिर
• लहसुन के 2 लौंग
• 2 गाजर
• 1 नींबू
• सोयाबीन रोपण के 150 ग्राम
• हरी प्याज के 3 डंठल
• 300 ग्राम पतली सूअर का मांस काट
• काली मिर्च, चीनी
• स्टार्च के 2 चम्मच
• 3 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल
• हिमशैल सलाद के 4 चादरें
• 4 बड़ा चम्मच। एल। तला हुआ प्याज

भोजन की तैयारी:

उबलते पानी के साथ नूडल्स फ्राइये, 3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे वापस कोन्डर में फेंक दें। प्याज और लहसुन काटना। गाजर साफ, और पतली स्ट्रिप्स में काटा। सोयाबीन रोपण फैलाएं और उन्हें एक कोलंडर में छोड़ दें। अंगूठियों के साथ हरी प्याज चॉप। स्ट्रिप्स में मांस काट लें। झींगा defrost; यदि आवश्यक हो, धो लें और सूखा। 1 चम्मच स्टार्च के साथ अलग से दो अवयवों को मिलाएं। एक wok या एक और बड़े फ्राइंग पैन में तेल के 2 चम्मच गरम करें और 4-5 मिनट के लिए मिर्च और सूअर का मांस के साथ झींगा फ्राइये। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, पैन से हटा दें। फ्राइंग के बाद शेष वसा में, 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल जोड़ें। जल्दी लहसुन, प्याज और गाजर पीस लें। झींगा, मांस और नूडल्स जोड़ें, मिश्रण। सोया सॉस में डालो और 3-4 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। सोया और हरी प्याज के बीज हिलाओ। काली मिर्च और चीनी का एक चुटकी के साथ मौसम। लेटस पत्तियां स्ट्रिप्स, नींबू - लोब्यूल में कट जाती हैं। प्लेटों पर सलाद और नूडल्स फैलाएं, तला हुआ प्याज के साथ छिड़कें, मिर्च के तेल के साथ छिड़कें और नींबू के रस की कुछ बूंदें। नींबू वेजेस के साथ सजाने के लिए।

झींगा और मकई के साथ पेनकेक्स

4 सर्विंग्स के लिए:

• हल्का सोया सॉस
• सिर और खोल के साथ 4-5 टाइगर श्रिंप (लगभग 200 ग्राम)
• मकई के 1 (425 मिलीलीटर) कर सकते हैं
• लाल मिर्च मिर्च के 1 फली
• Shallots के 1 सिर
• लहसुन के 2 लौंग
• हरी प्याज के 2 डंठल
• 1 चम्मच आटा
• 1 अंडे
• नमक, काली मिर्च
• 1 चम्मच जमीन धनिया के बीज
• 5 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल

भोजन की तैयारी:

यदि आवश्यक हो, तो झींगा को पिघलने दें। मक्का कुल्ला, इसे निकालने दें और मोटे तौर पर इसे मिलाएं। बीज को हटाने के बाद, मिर्च को चोटी और बहुत बारीक काट लें। छोटे क्यूब्स में shallots शटल, लहसुन बारीक काट लें। हरी प्याज, साफ, धोएं और काट लें। झींगा के साथ खोल को हटा दें और अंधेरे नसों को हटा दें। कुल्ला और क्यूब्स में झींगा काट लें। सभी तैयार सामग्री को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, आटा और अंडा जोड़ें और सामूहिक सजातीय बनाने के लिए मिश्रण करें। सीजन 1 चम्मच नमक, काली मिर्च का एक चम्मच और धनिया के 1 चम्मच। एक wok या बड़े फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गर्म करें। एक चम्मच झींगा पेस्ट को स्कूप करें, इसे प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए मक्खन और तलना में डुबो दें। एक फ्लैट तौलिया पर फ्लैट केक रखो ताकि अतिरिक्त वसा चली जा सके। इन फ्लैट केक खाएं, एक सॉस में डुबकी लें, उदाहरण के लिए एक हल्का सोया सॉस।

डबल मूंगफली का मक्खन

12 टुकड़ों के लिए:

• 50 ग्राम + 1 बड़ा चमचा मूंगफली
• 1 अंडे
• आटा के 250 ग्राम
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच सोडा
• ब्राउन शुगर के 125 ग्राम
• मक्खन के 125 ग्राम
• 250 मिलीलीटर मक्खन (या unsweetened दही)
• मलाईदार मूंगफली का मक्खन 250 ग्राम
• 3 चम्मच शहद
• फिलाडेल्फिया पनीर या क्रीम पनीर के 200 ग्राम

भोजन की तैयारी:

मफिन ट्रे के 12 अवसाद में, प्रत्येक तरफ एक पेपर कफ डाल दें। ओवन को 150 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। 50 ग्राम मूंगफली चॉप और आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चीनी के साथ मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, अंडे को हराएं, मक्खन, मक्खन और मूंगफली के मक्खन के 150 ग्राम जोड़ें और एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से हलचल। सभी अवयवों को जोड़ने के लिए आटा मिश्रण दर्ज करें और थोड़ा और हलचल करें। 20-25 मिनट के लिए गर्म ओवन में मोल्ड और सेंकना के साथ आटा भरें। फिर शांत हो जाओ। शहद, पनीर और मूंगफली के मक्खन के 100 ग्राम को मिलाकर समान रूप से मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को तारांकन के साथ एक सिरिंज के साथ भरें। मफिन पर क्रीम निचोड़ें। शीर्ष पर, एक मूंगफली कर्नेल के साथ प्रत्येक सजाने के लिए।

ऑस्ट्रियाई मिनी केक

12 टुकड़ों के लिए:

• डार्क चॉकलेट के 200 ग्राम
• मक्खन के 35 ग्राम
• 1 अंडे
• चीनी के 75 ग्राम
• 75 ग्राम आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 100 ग्राम खुबानी confiture
• नारियल के तेल के 10 ग्राम
• चीनी मटर
• नमक
• बेकिंग के लिए 12 पेपर कफ
• सीख

भोजन की तैयारी:

मफिन ट्रे के 12 अवसाद में, प्रत्येक तरफ एक पेपर कफ डाल दें। 50 ग्राम चॉकलेट काट लें और एक गर्म पानी के स्नान में मक्खन के साथ इसे काट लें। इसे शांत करने दें। ओवन को 1150 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। कटोरे में अंडा whisk। चीनी, नमक चुटकी, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अंडे में जोड़ें और हलचल। पानी के स्नान में पिघला हुआ चॉकलेट के साथ मिलाएं। 20 मिनट के लिए एक आटा और सेंकना के साथ मोल्ड भरें। ठंडा करने की अनुमति दें, फिर कफ और ठंडा से हटा दें। कन्फिचर और गर्म करने के लिए 2-3 चम्मच पानी जोड़ें, लगातार stirring। उन्हें सभी तरफ से केक के साथ चिकनाई और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। शेष 150 ग्राम चॉकलेट चॉप करें और गर्म पानी के स्नान में नारियल के तेल के साथ मिलाएं। लकड़ी के skewers या मिठाई कांटा पर केक धक्का, चॉकलेट में बारी में उन्हें विसर्जित करें। निकालने और grate पर रखने की अनुमति दें। चांदी चीनी मटर के साथ सजाने के लिए। चॉकलेट पूरी तरह से ठोस बनाने दें।

शॉर्टकैक्स के साथ दही केक

12 टुकड़ों पर:

• मक्खन के 20 ग्राम
• 3 शॉर्टब्रेड (या 60 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकी)
• 3 अंडे
• चीनी के 100 ग्राम
• नमक
• वैनिलीन के 1 बैग
• कम वसा वाले कॉटेज पनीर के 250 ग्राम
• आहार क्रीम पनीर के 200 ग्राम
• वेनिला पुडिंग बनाने के लिए पाउडर के 1 पैकेट
• 200 ग्राम क्रीम क्रीम
• काउबरी जाम के 2 स्टॉपपून

भोजन की तैयारी:

2 पेपर कफ को फोल्ड करें, उन्हें एक दूसरे में रखें, और 12 गहराई में मफिन ट्रे रखें। मक्खन पिघलाओ। पेडी कफ के नीचे फैले हुए मक्खन के साथ मिश्रित, रेतीले क्रस्ट को बारीक कर दें। ओवन को 1150 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। अंडे, चीनी, वेनिला चीनी के 1 बैग और नमक का एक चुटकी और मलाईदार तक मिश्रण से कनेक्ट करें। कम वसा और क्रीम पनीर, हलवा के लिए पाउडर मिलाकर, एक चम्मच जोड़ने, इसे अंडे क्रीम द्रव्यमान के साथ मिलाएं। रेत के टुकड़ों पर मोल्डों पर दही द्रव्यमान फैलाएं और 35-40 मिनट के लिए गर्म ओवन में सेंकना। इसे शांत करने दें। एक मोटी फोम में क्रीम whisk, धीरे-धीरे वेनिला चीनी के 1 पैकेट डालना। परिणामी द्रव्यमान को एक बड़े सिरे के रूप में एक नोजल के साथ एक पाक सिरिंज के साथ भरें। प्रत्येक कपकेक के लिए, थोड़ा क्रीम निचोड़ें और क्रैनबेरी जाम की एक बूंद के साथ सजाने के लिए।

सेब और किशमिश के साथ केक

12 टुकड़ों पर:

• 3 बड़ा चम्मच। एल। बादाम
• मार्जीपन द्रव्यमान के 100 ग्राम
• 50 ग्राम किशमिश
• 1 बड़ा और 1 छोटा सेब
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1 बड़ा चम्मच एल। नींबू का रस
• 1 अंडे
• 225 ग्राम आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• वैनिलीन के 1 बैग
• चीनी के 100 ग्राम
• नमक
• मक्खन के 100 ग्राम
• 3-4 चम्मच सेब जेली या खुबानी confiture

भोजन की तैयारी:

2 पेपर कफ को फोल्ड करें, उन्हें एक दूसरे में रखें, और 12 गहराई में मफिन ट्रे रखें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन के बिना कटा हुआ बादाम तलना। किशमिश धो लो और इसे निकालें। छोटे क्यूब्स में marzipan द्रव्यमान कटौती। बड़े सेब को हटाएं, क्वार्टर में विभाजित करें, बीज हटा दें, क्यूब्स में काट लें, और नींबू के रस के साथ छिड़के। ओवन को 1175 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक बड़े कटोरे में, अंडा चाबुक। आटा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक का एक चुटकी, वैनिलीन, चीनी मिलाएं और इसे अंडे में मिलाएं। एक खाना पकाने के चम्मच के साथ, खट्टा क्रीम और मक्खन मिलाएं। बादाम, किशमिश, सेब स्लाइस और marzipan के 2 चम्मच जोड़ें और सब कुछ समान रूप से मिश्रण। 18-20 मिनट के लिए गर्म ओवन में मोल्ड और सेंकना के साथ आटा भरें। शांत हो जाओ इस बीच, एक छोटा सेब धो लें, क्वार्टर में कटौती करें और कोर को हटा दें। स्लाइस में मांस काट लें। खुबानी की गड़बड़ी गर्म हो जाती है और इसमें 2 मिनट के भीतर सेब स्लाइस में चिपक जाती है। केक पर स्लाइस फैलाएं, शेष बादाम छिड़कें।

वेनिला सॉस के साथ बेक्ड सेब

4 सर्विंग्स के लिए:

• 50 ग्राम सूखे खुबानी
• किशमिश के साथ 50 ग्राम muesli
• 50 ग्राम + थोड़ा और नरम मक्खन
• 1 नींबू का रस
• शहद के 2 चम्मच
• 4 बड़े खट्टे सेब
• 500 मिलीलीटर दूध
• वेनिला सॉस बनाने के लिए पाउडर के 1 पैकेट
• मास्कपरोन पनीर के 100 ग्राम (या क्रीम पनीर "अल्मेट")

भोजन की तैयारी:

ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। स्ट्रॉ के साथ सूखे खुबानी काट लें और मक्खन के 100 ग्राम कुरकुरे मुसेली के साथ मिलाएं। शहद के साथ नींबू का रस मिलाएं। सेब धोए जाते हैं, क्वार्टर में कटौती करते हैं, कोर हटाते हैं और नींबू-शहद मिश्रण के साथ लुगदी छिड़कते हैं। सेब को लुब्रिकेटेड तेल अपवर्तक में रखें, मूसली से सूखे खुबानी के द्रव्यमान पर फैलाएं और 15-18 मिनट के लिए सेंकना। इस बीच, वेनिला सॉस दूध उबालने के लिए। गर्मी से पैन निकालें और वेनिला सॉस के साथ वेनिला पाउडर मिलाएं। 1 मिनट के लिए stirring जारी रखें, सॉस 3 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और इसे फिर से मिलाएं। मस्करपोन जोड़ें और इसे भंग कर दें। गर्म वेनिला सॉस के साथ तला हुआ सेब की सेवा करें।

चॉकलेट सॉस के साथ अल्फाल्फा parfait और nougat

8 सर्विंग्स के लिए:

• 1 अंडे
• कटा हुआ बादाम के 25 ग्राम
• पाउडर चीनी के 25 ग्राम + 1 बड़ा चमचा
• 300 ग्राम क्रीम क्रीम
• क्रीम nougat के 50 ग्राम
• कोको के 2 चम्मच
• अंधेरे चॉकलेट के 50 ग्राम
• तरल शहद के 25 ग्राम

भोजन की तैयारी:

8 छेद में, पेपर कफ पर मफिन ट्रे रखें। तेल के बिना बादाम जलाओ। प्रोटीन से जर्दी अलग करें। पाउडर चीनी के 25 ग्राम के साथ फोम में जर्दी whisk। 1 बड़ा चम्मच के साथ एक फर्म फोम में अंडा जर्दी whisk। एल। पाउडर चीनी की। एक मोटी फोम 200 ग्राम क्रीम में व्हिस्क, अंडे की जर्दी, प्रोटीन, शहद, नौगेट और पागल के साथ गठबंधन करें। परिणामी द्रव्यमान कफ के साथ भरें, खाद्य फिल्म को कवर करें और इसे फ्रीजर में 4 घंटे तक रखें। चॉकलेट चॉप। क्रीम के 100 ग्राम पहले से गरम करें, चॉकलेट, 1 चम्मच जोड़ें। कोको और चॉकलेट पिघलने दें। Parfait फ्लिप समाप्त करें, कफ को हटा दें, कोको के मिठाई छिड़कें और चॉकलेट सॉस के साथ परोसें।

रास्पबेरी के साथ मसालेदार tartlets

12 टार्टलेट्स के लिए:

• 1 चम्मच + थोड़ा और मक्खन
• पफ पेस्ट्री पैकिंग
• 2 चम्मच + थोड़ा और आटा
• 1 वेनिला फली
• 375 मिलीलीटर दूध
• कड़वा चॉकलेट के 75 ग्राम
• चीनी के 225 ग्राम
• जिंजरब्रेड के लिए 1 चम्मच मसाला
• नमक
• 1 अंडे + 3 अंडे की जौ
• कोको के 2 चम्मच
• सजावट के लिए रास्पबेरी

मफिन पकाने के लिए पैन के 12 ग्रूव स्नेहन करें। आटा की परत को अनलोल करें और इसे थोड़ा सा रोल करें, आटा के साथ छिड़कना। आटा से 10 सेमी व्यास की 10 सर्किल निकालें या कटौती करें। शेष आटा को एक साथ रखें (बिना गूंध के) और 2 और सर्कल निचोड़ें। आटे के घेरे को आटे में रखें, उन्हें किनारों के चारों ओर दबाएं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। वेनिला फली काट और लुगदी स्क्रैप। 1 टीस्पून के साथ एक साथ फली खुद। मक्खन को दूध में रखो, इसे उबाल लें। चॉकलेट चॉप और दूध में पिघलाओ। आटे के 2 चम्मच के कटोरे में शिफ्ट करें और चीनी, मसालों और नमक की चुटकी के साथ मिलाएं। दूध में जोड़ें और हलचल। एक उबाल लेकर 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। वेनिला फली निकालें। वेनिला लुगदी के साथ अंडा अंडे और yolks। गर्म क्रीम के 2-3 चम्मच मिलाएं, फिर क्रीम के थोक के साथ हलचल। 15 मिनट के लिए टोकरी और सेंकना में क्रीम वितरित करें। ओवन से टार्टलेट निकालें और उन्हें बेकिंग शीट पर ठंडा करने दें। कोको छिड़कें और बेरीज के साथ सजाने के लिए।