खेल में पोषण के संगठन की मुख्य विशेषताओं में से एक है कैलोरी सेवन में वृद्धि की आवश्यकता है, जो अभ्यास के दौरान ऊर्जा लागत की भरपाई की आवश्यकता के कारण है। विभिन्न प्रकार के खेलों द्वारा रोजगार के दौरान दैनिक बिजली इनपुट थोड़ा अलग होता है, जो शारीरिक गतिविधियों को करने की तीव्रता के कारण होता है। इसलिए, जिमनास्टिक, एथलेटिक्स, फिगर स्केटिंग करने पर, एक महिला के शरीर को तैराकी, बास्केटबाल, वॉलीबॉल - 4000-5000 केकेएल के उत्साह के साथ, और चलने, साइकिल चलाना, क्रॉस कंट्री स्कीइंग में उत्साह के साथ प्रति दिन 3000-4000 कैलोरी मिलनी चाहिए - 5000 - 6000 किलो कैल। औसतन, फिटनेस क्लबों में कक्षाओं में भाग लेने के दौरान, मादा शरीर की ऊर्जा लागत प्रति दिन 4,000 से 4,500 कैलोरी नहीं होती है। कैलोरी सामग्री के आधार पर मेनू तैयार करना मुख्य खाद्य उत्पादों की कैलोरी सामग्री की विशेष रूप से डिज़ाइन की गई तालिकाओं के आधार पर किया जा सकता है, जो आहार विज्ञान और पोषण पर किसी भी पुस्तक में पाया जा सकता है।
इसके अलावा, यह ध्यान में रखना चाहिए कि एक तीव्र प्रशिक्षित व्यक्ति के शरीर में, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का विघटन हुआ है। इसलिए, व्यायाम के दौरान भोजन का आयोजन करते समय, इन पोषक तत्वों के लिए एथलीट के शरीर की बढ़ती आवश्यकता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। अभ्यास करने वाले व्यक्ति के दैनिक आहार में, अनियंत्रित लोगों के आहार की तुलना में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग एक चौथाई तक बढ़ाई जानी चाहिए। व्यायाम के दौरान प्राप्त शारीरिक गतिविधि की तीव्रता, जीव की ऊर्जा खपत जितनी अधिक होती है, तदनुसार, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। प्रशिक्षण व्यक्ति के मांसपेशी ऊतक की गहन वसूली और विकास के लिए, प्रोटीन में जीव की दैनिक आवश्यकता को सुनिश्चित करना सबसे बड़ा महत्व है। जिमनास्टिक, एथलेटिक्स और फिगर स्केटिंग जैसे खेल का अभ्यास करते समय, एक महिला के शरीर को प्रति दिन 100-130 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए, जबकि तैराकी, बास्केटबाल, वॉलीबॉल - 130-160 ग्राम, और चलने के लिए उत्साह के साथ, साइकिल चलाना , स्की दौड़ - 160 - 175 ग्राम जीव के लिए जरूरी आवश्यक अमीनो एसिड के साथ प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा मांस, यकृत, दूध और डेयरी उत्पादों, मछली, मटर और सेम जैसे खाद्य पदार्थों में पाई जाती है। हालांकि, यह भी पता होना चाहिए कि प्रोटीन की अत्यधिक खपत पाचन विकार का कारण बनती है, जिससे जिगर और गुर्दे की कार्यप्रणाली में समस्याएं आती हैं। इसके अलावा, खेल के दौरान, वसा के रूप में ऐसे घटक के आहार में उपस्थिति प्रदान करना आवश्यक है, दोनों आवश्यक रूप से एक पशु (मक्खन), और सब्जी मूल (सूरजमुखी, सोयाबीन, जैतून का तेल) के रूप में।
खेल खेलते समय पोषण की एक और विशेषता है उन मेनू खाद्य पदार्थों में शामिल करने की आवश्यकता है जिनके शरीर में एसिमिलेशन की उच्च दर है। भोजन के दौरान मधुमक्खी के रूप में भोजन में शामिल होने के दौरान यह बहुत उपयोगी है। यह आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों का स्रोत है, इसलिए शहद प्रशिक्षण के बाद रिकवरी अवधि के दौरान उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है।
गहन प्रशिक्षण के दौरान, एथलीट के शरीर में लगभग सभी विटामिन और खनिज तत्वों की भी आवश्यकता होती है। मल्टीविटामिन परिसरों के उपयोग का अभ्यास करना सबसे अच्छा है जिसमें मानव शरीर के लिए इन पोषण घटकों की आवश्यकता को पूरा करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण माइक्रोलेमेंट्स का एक संतुलित परिसर भी शामिल है।
खेल का अभ्यास करते समय, एक प्रशिक्षण व्यक्ति रोजाना 2.5 लीटर पानी खो देता है, इसलिए एक तर्कसंगत पेय व्यवस्था के कारण इन हानियों की भरपाई करना महत्वपूर्ण है। प्रशिक्षण के बाद आपको पीने के लिए खुद को सीमित नहीं करना चाहिए, लेकिन आप जिस तरल पदार्थ को पीते हैं उसे भी लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। खेल के दौरान, छोटे हिस्सों के साथ प्रशिक्षण के बाद पानी के नुकसान को भरना सबसे अच्छा है, लगभग 200 - 250 मिलीलीटर (यह एक गिलास की मात्रा है)। प्यास के शुरुआती बुझाने के लिए, आप नींबू के रस या अन्य खट्टे-स्वाद वाले फलों के रस के साथ पानी को थोड़ा अम्लीकृत कर सकते हैं, और पीने के साथ, छोटे हिस्सों में तरल को अवशोषित कर सकते हैं, इसे मुंह में रख सकते हैं।
व्यायाम के दौरान पोषण की उचित रूप से व्यवस्थित प्रक्रिया आपको कई बीमारियों के संपर्क में आने की जोखिम को कम करने, उच्च प्रदर्शन प्रदान करने और वसूली को बढ़ावा देने की अनुमति देती है।