घर का बना नूडल्स के साथ सूप
पकवान के लिए आवश्यक भोजन:
- आधे छोटे चिकन
- आलू - 4-5 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- चिकन अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 1-2 कप
- काली मिर्च, नमक - विवेकाधिकार पर
- बे पत्ती
- अजमोद या डिल
कुक सूप:
- पानी के आधे पांच लीटर पॉट ले लीजिए। चिकन धोएं और प्लेट पर रखे कंटेनर में डाल दें। जब फोम दिखाई देता है, धीरे-धीरे इसे शोर, नमक और काली मिर्च के साथ हटा दें, कुछ लॉरेल पत्तियां डाल दें।
- एक घंटे के लिए मांस कम गर्मी पर उबाल लें।
- घर का बना नूडल्स तैयार करें: एक साफ सूखे कटोरे में, आटे में डालें और अंडे की अंडे की जर्दी जोड़ें। आटा गूंधकर, इसे एक पतली चादर में एक टेबल पर रोल करें, इसे रोल के साथ रोल करें और 0.5 सेमी की मोटाई के साथ अंगूठियों में काट लें। टेबल पर नूडल्स डालें ताकि इसे थोड़ा सूखा जा सके।
- आलू को क्यूब्स में छीलिये और काटें। उबले हुए शोरबा से, मांस निकाल लें और आलू को डुबो दें।
- गाजर के साथ बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज धोया, छील, कटा हुआ और आधा पकाया तक मक्खन में तला हुआ जाना चाहिए।
- मांस को हड्डियों से चिकन करें और उन्हें टुकड़ों में फाड़ें, फिर उन्हें शोरबा में डाल दें।
- सूप में तला हुआ सब्जियां और घर का बना नूडल्स जोड़ें। इसे 10-15 मिनट तक उबालें और हॉटप्लेट बंद कर दें।
- प्लेटों में तैयार पकवान डालो, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़के और सेवा करते हैं। सुंदरता के लिए, आप प्रत्येक उबले अंडे के आधे हिस्से में डाल सकते हैं।
मसालों के साथ चिकन सूप
आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- पोल्ट्री के ताजा fillets - 400 ग्राम
- अपने रस में टमाटर - 400 ग्राम
- पानी - 600 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।
- लहसुन - 2 लौंग
- नमक - स्वाद के लिए
- मिर्च पाउडर - 1 चम्मच।
- जमीन जीरा - 1 चम्मच।
- हरा cilantro - कुछ twigs
- नींबू - आधा
- टोरिला से कुरकुरा - 1 गिलास
तैयारी का तरीका:
- एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में सूरजमुखी के तेल में डालना और मध्यम गर्मी पर डालना।
- चिकन पट्टिका और लहसुन चोटी, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया और लगभग 10 मिनट के लिए पास।
- मसालों, नमक, अच्छी तरह से हलचल और पानी में डालना जोड़ें।
- टमाटर काट लें और उन्हें सूप में डाल दें। मिश्रण को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, फिर कंटेनर को ढक्कन से ढकें और 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं।
- प्लेटों पर तैयार पकवान डालो, कटा हुआ सिलेंडर, टोरिला चिप्स और एक छोटे चूने के टुकड़े के साथ प्रत्येक सेवारत सजाने।
चिकन शोरबा के साथ क्रीम सूप सूप
इस पाक निर्माण में नाजुक मलाईदार स्थिरता है और इसका सुखद हल्का स्वाद है।
ऐसे सूप के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- ताजा चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
- गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 30-40 ग्राम
- अजवाइन - 50 ग्राम
- फैटी क्रीम - 200 ग्राम
- हरियाली
- नमक और काली मिर्च - विवेकाधिकार पर
एक निविदा सूप-प्यूरी खाना पकाने के लिए नुस्खा:
- चिकन पट्टिका टैप के नीचे धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
- अजवाइन भी ध्यान से धो लें, छील लें, फिर काट लें।
- आग पर एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन डालें, तेल में डालें और जब तक यह गर्म न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें।
- भोजन को एक कंटेनर में रखें और धीरे-धीरे हलचल, 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर धीरे-धीरे पॅट करें।
- इसके बाद, चिकन में चिकन जोड़ें और क्रीम के एक तिहाई में डालना। मिश्रण पकाया जाता है जब तक मांस पकाया जाता है।
- अगला कदम, आग से कंटेनर को हटा दें, अपनी सामग्री को ब्लेंडर में रखें और पेस्ट की स्थिरता तक काट लें। फिर शेष क्रीम जोड़ें और फिर से अच्छी तरह से whisk।
- भागों में क्रीम सूप तैयार करें, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कें और मेज पर सेवा करें।